DOMAINE
Les trois toits
VINS DE LOIRE – VINS DE NANTES
Notre domaine
Un cep en ville, un cep dans le vignoble
Cette dualité urbaine et rurale est un marqueur fort de notre domaine, situé à Vertou aux portes de Nantes, sur l’aire d’appellation Muscadet Sèvre et Maine.
Nous y défendons fièrement les couleurs des vins de Nantes, en cultivant, en autre, le Melon de Bourgogne et la Folle Blanche, les deux cépages endémiques de la région.
Notre agriculture biologique s’appuie sur les grands principes de l’agroécologie. De nos raisins, nous créons des vins libres comme la Loire et créatifs comme la métropole nantaise.
Notre maître mot est l’équilibre que nous cherchons à trouver sur nos sols, dans notre viticulture, notre vigne, à travers nos vins et le travail de celles et ceux qui œuvrent à nos côtés.
Notre équipe
Un partage de compétences
La vie au domaine se fait grâce à l’énergie combinée de Pascal, Matthieu, Vincent et Cécile.
Tout au long de l’année, nous accueillons de nombreux étudiants, stagiaires et chercheurs venant apporter leur curiosité et leur énergie pour s’impliquer dans nos pratiques agricoles, nos étapes de vinification et nos actions commerciales.
De la vigne aux vins
Une recherche d’équilibre
Au quotidien, nous travaillons pour révéler nos sols et cépages dans le verre que nous vous offrons avec fierté. Nos pratiques agro écologiques innovantes et nos vinifications libres accompagnent ce long processus de transformation du raisin en vin, en se basant sur l’énergie de nos sols.
Des rencontres
aux partages
Les portes sous les Trois Toits sont ouvertes aux visiteurs, dégustateurs et à tous ceux qui souhaitent s’offrir un moment de découvertes, de partages et de rencontres.
Des actualités
et des réflexions
La vie du domaine, des observations, des questionnements….
Plain-chant du 24 Mai au 29 Juin 2025
Selenor : le nouveau cépage résistant
Gros Plant du Pays Nantais : une médaille d’Or
Les cabanes de vignes
Suivez-nous
sur Instagram !
Chaque moment de rencontre avec vous nous permet de vous partager quelques actualités du domaine et de son développement. Sur un rythme hebdomadaire, nous communiquons sur les réseaux sociaux en nous attachant à délivrer un contenu permettant au lecteur d’appréhender un peu plus l’histoire derrière chaque bouteille de vin du domaine.
🇫🇷 Quand la vigne s`élance, la terre se prépare.
Alors que nos vignes poussent à toute allure, il est important pour nous de bien les accompagner dans leur développement.
En agriculture biologique, cela passe par un travail du sol continu, qui permet d’éviter la pousse de plantes invasives tout en respectant la biodiversité de nos terroirs. Les tracteurs deviennent alors un élément indispensable !
Plusieurs instruments permettent à nos vignerons de passer entre les rangs pour gratter et retourner la terre, à la fois entre les ceps et entre les rangs. Ça secoue un peu, mais ça fait du bien quand même 😉
🇺🇸 The vine take the lead and the soil plays its part.
As our vines grow at full speed, it’s important for us to support them properly through their development.
In organic farming, this means continuous soil work, which helps prevent the growth of invasive plants while respecting the biodiversity of our terroir. Tractors then become an essential ally!
Several tools allow our winegrowers to move between the rows, scratching and turning the soil both between the vines and between the rows. It shakes things up a bit, but it feels good all the same. 😉
#lestroistois #vertou #winemaker #vigneronindependant #domaineviticole #agriculturebiologique #naturalwine #vinsnaturels
🇫🇷 Là où le vin mûrit, les œuvres aussi prennent vie.
Nos portes s’ouvrent et nos murs accueillent l’univers de Jean Fléaca, qui dessine, peint et écrit sur papier, carton ou toile. Par son approche singulière et raffinée, il mêle images, mots et objets avec une sensibilité rare, faisant de lui une figure à part dans le monde des plasticiens-poètes.
De précis assemblages témoignent ici des rêveries « Plain-Chant » de ce promeneur singulier en pays de vignes sur le temps qui passe et les saisons qui changent.
Ouverture de l`exposition le samedi 24 mai en présence de l`artiste à partir de 11h00.
📍 Domaine Les Trois Toits
51 rue du Champ de Pie - 44120 Vertou (La Nicolière)
🇺🇸 Where wine matures, art also comes to life.
Our doors open and our walls welcome the world of Jean Fléaca, who draws, paints, and writes on paper, cardboard, or canvas. Through his unique and refined approach, he blends images, words, and objects with rare sensitivity, making him a distinctive figure among visual artist-poets.
Carefully crafted assemblages here bear witness to the ""Plain-Chant"" reveries of this singular wanderer in wine country, reflecting on the passage of time and the changing seasons.
Exhibition opening on Saturday, May 24th, with the artist present from 11:00 AM.
#lestroistois #vertou #winemaker #vigneronindependant #domaineviticole #agriculturebiologique #naturalwine #vinsnaturels #chai #exposition #exhibition #art
📍 Domaine Les Trois Toits
51 rue du Champ de Pie - 44120 Vertou (La Nicolière)"
🇫🇷 La vie suit son cours au Domaine Les Trois Toits 🌿.
Plantées il y a à peine trois semaines, nos jeunes pousses profitent pleinement des doux rayons du soleil printanier, et leurs premières feuilles commencent déjà à émerger.
Les cépages Villard, Selenor, Abouriou, ainsi que le traditionnel Melon de Bourgogne, s’épanouissent peu à peu dans le parc agroécologique de La Ville au Blanc, en pleine transformation et porteur de promesses pour des cuvées d’exception.
🇺🇸 Life goes on at Domaine Les Trois Toits.
Planted just three weeks ago, our young shoots are taking full advantage of the mild spring sunshine, and their first leaves are already beginning to emerge.
The Villard, Selenor and Abouriou grape varieties, as well as the traditional Melon de Bourgogne, are gradually blossoming in the agro-ecological park of La Ville au Blanc, which is undergoing a complete transformation and holds great promise for exceptional vintages.
#lestroistois #vertou #winemaker #vigneronindependant #domaineviticole #agriculturebiologique #nantes #cepages #villeaublanc #agricultureresponsable @les_extra_terrestres @vertou
🇫🇷 Le domaine a la grande douleur de vous faire part du décès de sa vigneronne, Cécile.
Son aura, son énergie et sa force irrigueront les vignes pour toujours.
🇺🇸 The estate is deeply saddened to announce the passing of its winemaker, Cécile.
Her aura, energy, and strength will forever nourish the vines.
#lestroistois #vertou #winemaker #domaineviticole #agriculturebiologique #nantes #vigneronne @villedevertou
🇫🇷 Le Selenor, kézako ?
Vous n`avez jamais entendu parler de ce cépage ? 🍇
Normal, il est planté pour la première fois et c`est aux Trois Toits que cela se passe !
C`est un cépage dit résistant qui est inscrit au catalogue national officiel des variétés de vigne depuis 2021. Il offre une résistance à de nombreuses maladies sources de nos insomnies (mildiou, oïdium, black rot). Nous l`avons choisi pour ses qualités organoleptiques proches de nos cépages ligériens, offrant une aromatique légère avec des notes florales.
Nous lui offrons un habitat exceptionnel sur une des parcelles centrales de notre secteur de La Ville Blanc. C`est également lui que nous avons choisi pour faire nos premiers essais de conduite de la vigne mariée (vigne dans l`arbre).
Suivez-nous et dans trois ans, vous serez les premiers à le déguster !
🇺🇸 What is Selenor?
You`ve never heard of this grape variety?
Well, it`s being planted for the first time at Les Trois Toits!
It`s a so-called resistant grape variety that has been registered in the official national catalog of vine varieties since 2021. It offers resistance to many of the diseases that cause our insomnia (mildew, powdery mildew, black rot). We chose it for its organoleptic qualities, similar to those of our Loire grape varieties, offering light aromas with floral notes.
We offer it an exceptional habitat on one of the central plots in our La Ville Blanc sector. It`s also the one we`ve chosen for our first trials of married vine training (vine in tree).
Follow us and in three years` time, you`ll be the first to taste it!
#lestroistois #vertou #winemaker #vigneronindependant #domaineviticole #agriculturebiologique #nantes #cepages #villeaublanc #agricultureresponsable @villedevertou
Abonnez-vous à la newsletter !
En complément de notre communication sur les réseaux sociaux, nous créons une newsletter dont nous éditons 5 numéros annuellement afin de partager notre actualité avec celles et ceux d’entre vous qui préfèrent se poser tranquillement pour nous lire.
Bonne lecture.
