Pilier écologique
S’inspirer du fonctionnement des écosystèmes pour préserver
l’environnement et les ressources
Des sols vivants
Avec bon sens et pragmatisme, nous raisonnons notre viticulture du sol à la plante. Il s’agit donc de déployer le plus grand effort possible pour entretenir un sol vivant. Un cm3 de terre contient plusieurs milliards d’êtres vivants. Champignons, bactéries, lombrics, insectes contribuent au bon fonctionnement de notre sol, que nous considérons comme un garde-manger. Nous le respectons en tant que tel, en ne le labourant jamais, en couvrant nos rangs de vignes avec des couverts végétaux qui sont détruits en surface. Ils structurent et aèrent le sol, apportent de la matière organique (la nourriture pour les habitants) et protègent du vent, du soleil, de la chaleur.
Enfin nous apportons régulièrement de la marne calcaire pour maintenir un bon équilibre chimique.
![Personne qui travaille entre les vignes en tenant un cheval](https://lestroistoits.com/wp-content/uploads/2024/05/pour-agroecologie-e1716879446626-1024x701.webp)
![Ruches](https://lestroistoits.com/wp-content/uploads/2024/04/agroecologie-photo-3-a-768x1024.webp)
Une biodiversité favorisée
Nos couverts végétaux sont riches en plantes mellifères : trèfle incarnat, mélilot, sarrasin, féverole attirent les insectes et de fait, les oiseaux. De même, les petits mammifères et les reptiles peuplent nos vignes grâce à la nourriture disponible et à l’habitat favorisé et préservé par nos pratiques. Des ruches installées en périphérie de nos parcelles contribuent également à la vigueur du milieu.
Cette biodiversité est aussi stimulée par les arbres, nombreux sur l’ensemble du domaine. De la pratique de l’agroforesterie au parc agro-écologique englobant bois, boqueteaux, bandes prairiales, mares et espace libre et sauvage, l’arbre est au centre de notre réflexion et constitue notre atout majeur pour réguler le milieu et absorber au mieux les aléas climatiques.
Notre objectif à travers ce sujet de biodiversité favorisée est d’entretenir un milieu de culture sain, équilibré et résilient. Notre vigne est parfois mise en concurrence mais cela renforce ses défenses et son aptitude à s’adapter. Nous cherchons l’équilibre pour nos raisins, qu’ils soient mûrs à point au moment de la récolte et révélateur du terroir et du millésime.
Une préservation de la ressource en eau
Le contexte climatique nous incite à considérer l’eau comme une donnée essentielle de notre système agricole. Trop de pluie d’un coup, pas assez de précipitations en hiver,, sécheresse estivale, hiver pluvieux, … La situation hydrique est loin d’être linéaire.
Nous récupérons les eaux pluviales tombées sur notre chai pour effectuer nos traitements lors de la saison végétale.
![Fleurs et arbre](https://lestroistoits.com/wp-content/uploads/2024/04/Agroecologie-4-b-scaled.jpg)
![Champ avec des poteaux pour les vignes](https://lestroistoits.com/wp-content/uploads/2024/04/agroecologie-photo-4-b-768x1024.webp)
Nos sols couverts et préservés d’un travail mécanique intrusif sont capables d’absorber l’eau lorsqu’elle tombe et de la stocker pour une restitution au fil du temps et au besoin de nos vignes.
Les arbres sont également un outil précieux de gestion de la ressource en eau. Ils structurent le sol, permettent l’infiltration et la remontée capillaire selon les besoins de la culture.
Une sobriété énergétique
Nos pratiques agro-écologiques nous permettent de stocker dans le sol 240 % de nos émissions de carbone pour la production de nos raisins. Toutefois, nous réfléchissons en permanence à l’optimisation de nos consommations. Les travaux agricoles sont raisonnés et sobres, de part le nombre d’interventions et les outils utilisés. Nos tracteurs consomment très peu, la traction équine est sollicitée pour alléger encore le bilan.
Enfin, l’huile de coude est un moyen remarquable pour consommer moins ! La pioche, la binette, la bêche, le paroir, le pulvérisateur à dos sont nos outils au quotidien.
![Personnes qui préparent un champ pour les vignes](https://lestroistoits.com/wp-content/uploads/2024/04/agroecologie-photo-5-1024x768.webp)
Pilier économique
Se réapproprier une économie inclusive
au service du bien commun
![Groupe de personnes avec des seaux en arrière plan](https://lestroistoits.com/wp-content/uploads/2024/05/agroecologie-photo-6-768x1024.webp)
Un emploi local
Notre démarche se veut globale et durable. Nous privilégions le travail humain et artisanal, qui façonne le paysage et entretient notre domaine. Nous accueillons de nombreux étudiants en stage, qui s’impliquent toujours pleinement et nous aident à avancer et à réfléchir. Notre équipe est resserrée et soudée, toujours prête à relever les défis du quotidien et les projets à long terme.
Un domaine viable
Notre démarche se veut globale et durable. Nous privilégions le travail humain et artisanal, qui façonne le paysage et entretient notre domaine. Nous accueillons de nombreux étudiants en stage, qui s’impliquent toujours pleinement et nous aident à avancer et à réfléchir. Notre équipe est resserrée et soudée, toujours prête à relever les défis du quotidien et les projets à long terme.
![Personne en nacelle et panneau publicitaire pour les trois toits](https://lestroistoits.com/wp-content/uploads/2024/04/agroecologie-photo-7-a.webp)
![Un homme qui est dans les vignes](https://lestroistoits.com/wp-content/uploads/2024/04/agroecologie-photo-7-b.webp)
Pilier social
Cultiver la solidarité et la responsabilité sociale dans une démarche éthique et solidaire
![Rang de vignes avec des personnes qui récoltent](https://lestroistoits.com/wp-content/uploads/2024/04/agroecologie-photo-8-a.webp)
Agriculture paysanne à taille humaine
Nos pratiques sont loin d’être révolutionnaires mais elles interpellent parfois nos voisins, les promeneurs, les professionnels. Pourtant, nous sommes guidés par le bon sens paysan, fait d’observation, de concertation, d’écoute et d’échange.
Nous nous formons régulièrement, nous participons aux groupes de réflexion et aux instances techniques. Nous aménageons nos parcelles pour qu’elles aient du sens : orientation, encépagement, taille.
Un partage horizontal des
compétences et connaissances
Toute l’équipe du domaine est mobilisée au quotidien sur les problématiques de notre viticulture engagée. Gestion de l’enherbement et des couverts végétaux, plantes utilisées dans nos pulvérisations, pratique de la taille douce, entretien des complants, …
Chaque geste doit avoir du sens pour tout le monde. Ainsi les décisions sont discutées et prises grâce aux apports et aux compétences de tous.
![Personnes entre les vignes](https://lestroistoits.com/wp-content/uploads/2024/04/agroecologie-photo-9b-scaled.webp)
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Chaque moment de rencontre avec vous nous permet de vous partager quelques actualités du domaine et de son développement. Sur un rythme hebdomadaire, nous communiquons sur les réseaux sociaux en nous attachant à délivrer un contenu permettant au lecteur d’appréhender un peu plus l’histoire derrière chaque bouteille de vin du domaine.
🇫🇷 Des coings, du foin et un peu de raisin... 🌾🍇
Dans quelques jours, nous débuterons nos vendanges en recevant précieusement chacune des baies que Dame Nature aura bien voulu nous offrir pour ce millésime 2024.
🇺🇸 Quinces, hay and a little grapes...
In a few days` time, we`ll be starting our harvest, carefully receiving each and every berry that Mother Nature has been kind enough to offer us for this 2024 vintage.
#lestroistois #winemaker #vigneronindependant #vignoblenantais #wine #vin #nantes #nantesfoodies #vendanges2024 #vendange #vendanges #wineharvest
![🇫🇷 Des coings, du foin et un peu de raisin... 🌾🍇
Dans quelques jours, nous débuterons nos vendanges en recevant précieusement chacune des baies que Dame Nature aura bien voulu nous offrir pour ce millésime 2024.
🇺🇸 Quinces, hay and a little grapes...
In a few days' time, we'll be starting our harvest, carefully receiving each and every berry that Mother Nature has been kind enough to offer us for this 2024 vintage.
#lestroistois #winemaker #vigneronindependant #vignoblenantais #wine #vin #nantes #nantesfoodies #vendanges2024 #vendange #vendanges #wineharvest](https://lestroistoits.com/wp-content/plugins/instagram-feed-pro/img/placeholder.png)
🇫🇷 La Nuit des Tables de Nantes 🍽️.
C’est la fête de la cuisine nantaise.
Retour de la grande fête de la cuisine nantaise en septembre pour célébrer la nouvelle sélection des Tables de Nantes 2024/25 en grande pompe !
Comme à chaque édition, les restaurants retenus dans le guide sont invités à participer à cette fête unique.
Le principe : ils sortent dans la rue, devant leur établissement et proposent des petits plats vendus entre 2 et 10€. L’occasion de déguster de nombreux mets et de découvrir la cuisine des restaurants à un prix accessible.
Nous serons aux côtés de l`équipe de @sepia.restaurant44 pour vous faire découvrir nos vins et les accords concotés par @lucie_berthiergembara et Kenz.
🇺🇸 La Nuit des Tables de Nantes.
A celebration of Nantes cuisine.
The great Nantes culinary festival returns in September to celebrate the new Tables de Nantes 2024/25 selection in style!
As with every edition, the restaurants selected in the guide are invited to take part in this unique celebration. The idea is for them to take to the streets in front of their establishments and offer small dishes priced between €2 and €10. It`s an opportunity to sample a wide range of dishes and discover the cuisine of these restaurants at affordable prices.
We`ll be alongside the Sepia team to help you discover our wines and the pairings concocted by Lucie and Kenz.
📍 Sepia Restaurant
1 bis Quai de Turenne - Nantes
#lestroistois #winemaker #vigneronindependant #vignoblenantais #wine #vin #nantes #nantesfoodies #lestablesdenantes #NuitdesTables #cuisine #restaurantnantes #levoyageanantes #Nantesfood #lvan
![🇫🇷 La Nuit des Tables de Nantes 🍽️.
C’est la fête de la cuisine nantaise.
Retour de la grande fête de la cuisine nantaise en septembre pour célébrer la nouvelle sélection des Tables de Nantes 2024/25 en grande pompe !
Comme à chaque édition, les restaurants retenus dans le guide sont invités à participer à cette fête unique.
Le principe : ils sortent dans la rue, devant leur établissement et proposent des petits plats vendus entre 2 et 10€. L’occasion de déguster de nombreux mets et de découvrir la cuisine des restaurants à un prix accessible.
Nous serons aux côtés de l'équipe de @sepia.restaurant44 pour vous faire découvrir nos vins et les accords concotés par @lucie_berthiergembara et Kenz.
🇺🇸 La Nuit des Tables de Nantes.
A celebration of Nantes cuisine.
The great Nantes culinary festival returns in September to celebrate the new Tables de Nantes 2024/25 selection in style!
As with every edition, the restaurants selected in the guide are invited to take part in this unique celebration. The idea is for them to take to the streets in front of their establishments and offer small dishes priced between €2 and €10. It's an opportunity to sample a wide range of dishes and discover the cuisine of these restaurants at affordable prices.
We'll be alongside the Sepia team to help you discover our wines and the pairings concocted by Lucie and Kenz.
📍 Sepia Restaurant
1 bis Quai de Turenne - Nantes
#lestroistois #winemaker #vigneronindependant #vignoblenantais #wine #vin #nantes #nantesfoodies #lestablesdenantes #NuitdesTables #cuisine #restaurantnantes #levoyageanantes #Nantesfood #lvan](https://lestroistoits.com/wp-content/plugins/instagram-feed-pro/img/placeholder.png)
🇫🇷 Les jeux sont faits 🏅 !
Tels les athlètes de haut niveau qui arrivent aux jeux après des mois de travail, de répétitions et de sacrifices, nous finissons notre période viticole avant les vendanges : tout aura été fait pour accompagner notre vigne et nos sols afin de donner le meilleur d`eux-mêmes pour ce millésime ; 2024 restera dans nos mémoires par son exigence et sa complexité.
Détermination, adaptabilité, persévérance et résilience sont autant de qualités communes à l`athlète de haut niveau et à l`agriculteur d`aujourd`hui ; et l`on retiendra que la nature sera toujours la plus forte.
🇺🇸 All bets are off 🏅 !
Like top-level athletes who arrive at the games after months of work, rehearsal and sacrifice, we`re finishing our viticultural period before the harvest: everything will have been done to support our vines and soils so that they can give their very best to this vintage; 2024 will be remembered for its exigency and complexity.
Determination, adaptability, perseverance and resilience are all qualities shared by today`s top-level athlete and farmer; and we`ll remember that nature will always be the strongest.
#lestroistois #vertou #winemaker #vigneronindependant #domaineviticole #agriculturebiologique #naturalwine #vinsnaturels #biodiversite #jeuxolympiques #vendanges2024 #vendange #vendanges #wineharvest @jeuxolympiques
![🇫🇷 Les jeux sont faits 🏅 !
Tels les athlètes de haut niveau qui arrivent aux jeux après des mois de travail, de répétitions et de sacrifices, nous finissons notre période viticole avant les vendanges : tout aura été fait pour accompagner notre vigne et nos sols afin de donner le meilleur d'eux-mêmes pour ce millésime ; 2024 restera dans nos mémoires par son exigence et sa complexité.
Détermination, adaptabilité, persévérance et résilience sont autant de qualités communes à l'athlète de haut niveau et à l'agriculteur d'aujourd'hui ; et l'on retiendra que la nature sera toujours la plus forte.
🇺🇸 All bets are off 🏅 !
Like top-level athletes who arrive at the games after months of work, rehearsal and sacrifice, we're finishing our viticultural period before the harvest: everything will have been done to support our vines and soils so that they can give their very best to this vintage; 2024 will be remembered for its exigency and complexity.
Determination, adaptability, perseverance and resilience are all qualities shared by today's top-level athlete and farmer; and we'll remember that nature will always be the strongest.
#lestroistois #vertou #winemaker #vigneronindependant #domaineviticole #agriculturebiologique #naturalwine #vinsnaturels #biodiversite #jeuxolympiques #vendanges2024 #vendange #vendanges #wineharvest @jeuxolympiques](https://lestroistoits.com/wp-content/plugins/instagram-feed-pro/img/placeholder.png)
🇫🇷 C`est enfin l`été et le temps de prendre de la hauteur sur le travail déjà réalisé sur le secteur de la Ville au Blanc ☀️ :
- une parcelle pilote de Melon B. bordée à gauche d`une futaie et d`une bande enherbée et à droite d`une bande enherbée et d`un andain composé d`une haie sèche et d`une haie vive en plantation.
- un carré de 4 futures parcelles couvertes de sorgho et dessiné par des futaies et des andains constitués de ceps arrachés.
Un paysage se crée.
🇺🇸 It`s summer at last, and time to take stock of the work already done in the Ville au Blanc sector:
- a pilot plot of Melon B. bordered on the left by a forest and a grassy strip, and on the right by a grassy strip and a windrow composed of a dry hedge and a planted hedge.
- a square of 4 future plots covered with sorghum and outlined by high hedges and windrows made up of uprooted vines.
A landscape is being created.
#lestroistois #vertou #winemaker #vigneronindependant #agriculturebiologique #nantes #agroecologie #vitiforesterie #vinbio #villeaublanc #vigne #melondebourgogne @villedevertou
@laplumeetlesecateur @adrienv_studio
![🇫🇷 C'est enfin l'été et le temps de prendre de la hauteur sur le travail déjà réalisé sur le secteur de la Ville au Blanc ☀️ :
- une parcelle pilote de Melon B. bordée à gauche d'une futaie et d'une bande enherbée et à droite d'une bande enherbée et d'un andain composé d'une haie sèche et d'une haie vive en plantation.
- un carré de 4 futures parcelles couvertes de sorgho et dessiné par des futaies et des andains constitués de ceps arrachés.
Un paysage se crée.
🇺🇸 It's summer at last, and time to take stock of the work already done in the Ville au Blanc sector:
- a pilot plot of Melon B. bordered on the left by a forest and a grassy strip, and on the right by a grassy strip and a windrow composed of a dry hedge and a planted hedge.
- a square of 4 future plots covered with sorghum and outlined by high hedges and windrows made up of uprooted vines.
A landscape is being created.
#lestroistois #vertou #winemaker #vigneronindependant #agriculturebiologique #nantes #agroecologie #vitiforesterie #vinbio #villeaublanc #vigne #melondebourgogne @villedevertou
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🇫🇷 Que d`énergie chez Hilti 🔥 !
Grâce au support de l`association @vendangessolidaires , nous avons pu accueillir une équipe de choc de 11 personnes de la société Hilti lors de leur journée solidaire.
Ils nous ont abattu un travail colossal sur 4 chantiers nécessitant une grosse énergie collective lors d`un des rares jours de fortes chaleurs : débroussaillage manuel des plantations de boqueteaux, paillage des plantations, consolidation des haies sèches et enfin nettoyage manuel d`une parcelle de vigne. Et le tout dans une bonne humeur remarquable !
Un immense merci à Vendanges Solidaires et à toute l`équipe Hilti qui se reconnaîtra !
🇺🇸 Hilti is full of energy!
Thanks to the support of the Vendanges Solidaires association, we were able to welcome a crack team of 11 people from Hilti for their solidarity day.
They put in a colossal amount of work on 4 sites requiring a great deal of collective energy on one of the rare hot days: manual clearing of hedge plantations, mulching of plantations, consolidation of dry hedges and finally manual cleaning of a vineyard plot. And all in a remarkably good mood!
A huge thank you to Vendanges Solidaires and to the whole Hilti team, who will recognize themselves!
#lestroistois #vertou #winemaker #vigneronindependant #agriculturebiologique #nantes #agroecologie #vitiforesterie #villeaublanc #vigne #vendangessolidaires #association #vigneronssolidaires #agricultureresponsable
@hiltifrance @hilti
![🇫🇷 Que d'énergie chez Hilti 🔥 !
Grâce au support de l'association @vendangessolidaires , nous avons pu accueillir une équipe de choc de 11 personnes de la société Hilti lors de leur journée solidaire.
Ils nous ont abattu un travail colossal sur 4 chantiers nécessitant une grosse énergie collective lors d'un des rares jours de fortes chaleurs : débroussaillage manuel des plantations de boqueteaux, paillage des plantations, consolidation des haies sèches et enfin nettoyage manuel d'une parcelle de vigne. Et le tout dans une bonne humeur remarquable !
Un immense merci à Vendanges Solidaires et à toute l'équipe Hilti qui se reconnaîtra !
🇺🇸 Hilti is full of energy!
Thanks to the support of the Vendanges Solidaires association, we were able to welcome a crack team of 11 people from Hilti for their solidarity day.
They put in a colossal amount of work on 4 sites requiring a great deal of collective energy on one of the rare hot days: manual clearing of hedge plantations, mulching of plantations, consolidation of dry hedges and finally manual cleaning of a vineyard plot. And all in a remarkably good mood!
A huge thank you to Vendanges Solidaires and to the whole Hilti team, who will recognize themselves!
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